Yodium adalah mineral esensial yang penting bagi kesehatan tubuh manusia. Fungsi utama yodium adalah membantu produksi hormon tiroid yang diperlukan untuk menjaga keseimbangan metabolisme tubuh. Meskipun garam dapur (natrium klorida) sering dijuluki sebagai “garam yodium” karena sering di fortifikasi dengan yodium, masih ada beberapa sumber alami yodium yang baik selain garam dapur. Berikut adalah beberapa sumber yodium yang dapat Anda pertimbangkan:
1. **Produk Lautan:** Makanan laut seperti ikan, kerang, kepiting, dan udang adalah sumber yodium yang kaya. Ikan laut dalam seperti tuna, cod, dan salmon cenderung mengandung lebih banyak yodium daripada ikan air tawar.
2. **Rumput Laut (Seaweed):** Rumput laut, atau alga laut, seperti nori, wakame, dan kelp, adalah sumber alami yodium yang sangat baik. Rumput laut sering digunakan dalam masakan Asia, seperti sushi dan sup miso.
3. **Telur:** Telur juga mengandung yodium dalam jumlah yang cukup, terutama jika ayam yang memproduksi telur diberi makan dengan pakan yang mengandung yodium.
4. **Susu dan Produk Susu:** Susu dan produk susu seperti yogurt dan keju bisa menjadi sumber yodium yang baik, terutama jika hewan ternak yang menghasilkan produk susu tersebut mendapatkan pakan yang mengandung yodium.
5. **Buah Laut:** Beberapa jenis buah laut, seperti alpukat dan anggur laut (grape seaweed), mengandung yodium dalam jumlah yang cukup.
6. **Sayuran:** Meskipun sayuran umumnya tidak mengandung yodium dalam jumlah yang tinggi, beberapa sayuran seperti bayam dan brokoli dapat memberikan kontribusi kecil terhadap asupan yodium.
7. **Gandum dan Produk Terkait:** Roti yang terbuat dari gandum yang ditanam di tanah yang mengandung yodium dapat menjadi sumber yang baik. Beberapa produk roti juga difortifikasi dengan yodium.
Penting untuk diingat bahwa asupan yodium yang seimbang penting untuk menjaga kesehatan tiroid dan fungsi tubuh secara keseluruhan. Namun, konsumsi berlebihan yodium juga bisa berdampak negatif pada kesehatan. Oleh karena itu, sebaiknya Anda memenuhi kebutuhan yodium harian Anda dari berbagai sumber makanan yang sehat dan seimbang. Jika Anda memiliki kekhawatiran khusus tentang asupan yodium Anda, konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan saran yang sesuai dengan kebutuhan Anda.